solsticeuniversity.com – Iced Matcha Latte adalah varian dingin dari matcha latte yang semakin populer di kafe-kafe seluruh dunia, termasuk Indonesia. Minuman ini menggabungkan bubuk matcha premium dengan susu dingin dan es batu, menghasilkan rasa creamy, earthy, dan sedikit manis yang menyegarkan. Berbeda dari kopi latte, matcha latte bebas kafein jittery tapi tetap memberikan energi stabil berkat L-theanine—senyawa yang mempromosikan fokus dan relaksasi.
Iced Matcha Latte klasik dengan lapisan hijau cerah dan foam susu.
Asal Usul Matcha dan Popularitas Latte
Matcha berasal dari Jepang, di mana daun teh hijau ditumbuk halus setelah proses shading (penutupan sinar matahari) untuk meningkatkan klorofil dan rasa umami. Tradisi minum matcha sudah ada sejak abad ke-12, dipopulerkan oleh biksu Zen.
Varian latte muncul di Barat pada 1990-an, terinspirasi dari green tea latte Starbucks pada 2006. Iced version booming berkat tren kesehatan dan estetika Instagram—warna hijau vibrant membuatnya photogenic. Di Indonesia, iced matcha latte jadi favorit di kafe seperti %Arabica, Fore Coffee, atau Janji Jiwa.
Bubuk matcha premium yang cerah, kunci rasa autentik.
Manfaat Kesehatan Iced Matcha Latte
Matcha kaya antioksidan (EGCG 137x lebih banyak dari teh hijau biasa), membantu:
- Boost metabolisme dan pembakaran lemak.
- Tingkatkan fokus dan energi tanpa crash (L-theanine + kafein alami).
- Detoksifikasi dan dukung sistem imun.
- Kurangi inflamasi dan risiko penyakit jantung.
Dengan susu (bisa plant-based seperti oat atau almond), tambah protein dan kalsium. Versi low-sugar lebih sehat untuk diet.
Presentasi iced matcha latte dengan latte art sederhana.
Cara Membuat Iced Matcha Latte di Rumah
Resep mudah untuk 1 gelas:
- 1-2 sdt bubuk matcha ceremonial grade.
- 50 ml air panas (80°C, bukan mendidih).
- Whisk hingga berbusa (pakai chasen bambu atau milk frother).
- Tambah sweetener (madu/gula/syrup) secukupnya.
- Tuang ke gelas berisi es batu.
- Tambah 200-250 ml susu dingin (sapi/oat/almond).
- Aduk dan sajikan.
Tips: Gunakan matcha berkualitas tinggi untuk rasa tidak pahit. Shake di botol untuk foam lebih baik.
Proses whisking matcha tradisional dengan chasen.
Variasi Modern Iced Matcha Latte
- Strawberry Matcha Latte: Lapisan puree stroberi di bawah.
- Oat Milk Matcha: Vegan dan creamy.
- Dirty Matcha: Tambah shot espresso untuk kick kafein.
- Matcha Tonic: Dengan tonic water untuk bubbly twist.
Iced Matcha Latte adalah minuman segar yang sehat dan estetis—sempurna untuk hari panas atau boost energi. Coba buat sendiri atau nikmati di kafe favorit Anda. Selamat menikmati hijau yang menyegarkan ini!
